習近平總書記多次指出，“消除貧困、改善民生、逐步實現共同富裕，是社會主義的本質要求。”而促進共同富裕，最艱巨最繁重的任務仍在農村。農村是鄉村振興的主戰場，農民是共同富裕的重難點。鄉村振興、農民富裕，關鍵是產業要振興。在國家扎實推進共同富裕的背景下，為深入了解普洱茶醋產業助力當地茶農共同富裕這一因地制宜的有效舉措， 7月29日，南京財經大學應用數學學院“攜滇蘇之情，和南財同行”暑期社會實踐團隊來到云南省康福茶業有限公司進行調研考察，探索“氼康”普洱茶醋帶來的民生效益。
因地制宜，以“特”致富7月29日上午，“攜滇蘇之情，和南財同行”實踐團隊來到云南省玉溪市康福茶業有限公司，在公司相關工作人員的帶領下進行參觀學習。工作人員先為實踐隊員們介紹了“氼康”普洱茶醋的發展歷程、企業文化和產業成就。實踐隊員了解到，云南作為普洱茶的故鄉，生態原料充足。康福茶業有限公司抓準這一地域特點，創新性地發展了“氼康”普洱茶醋這一特色釀造工藝。“氼康”普洱茶醋的發酵工藝使普洱茶本身所富含的元素及營養成分充分釋放，使產品富含豐富的茶多酚、各類有益菌及膳食纖維，也讓“氼康”普洱茶醋成為了大健康飲品產業中的一個標志性綠色飲品，從而打開了更廣闊的銷路。
更廣闊的銷路意味著更大的供應量，普洱茶醋產業的興旺發展也為當代茶農們帶來了一條致富路。工作人員向實踐隊員們講解道：“傳統的沖泡方式消費茶葉速度較慢，當地茶農大都面臨滯銷的問題，當茶葉通過更精細的深加工，一方面會加大茶葉的使用量，另外一方面以綠色健康飲品“氼康”普洱茶醋的方式進入市場，更受消費者的喜好，具有更廣闊的消費群體，從而有效地解決了茶葉滯銷問題。”因此，普洱茶醋有限公司與當地茶農根據云南省盛產普洱茶葉與“氼康”普洱茶醋創新的優勢，走上了一條因地制宜的致富道路。
圖為團隊成員進入康福茶業有限公司，開始實踐調研。通訊員 李珂 供圖
圖為工作人員在為團隊成員們講解普洱茶醋的發展歷程、企業文化和產業成就。通訊員 李珂 供圖
繼揚非遺，以“技”固富
實踐隊員們初步了解普洱茶醋產業的發展歷程后，在工作人員的帶領下，進入茶醋生產基地進行調研。在這里，工作人員先為小隊成員講解了古法釀造茶醋的制作工藝。原來古法是指傳承自布朗族中流傳已久的原始釀造方法，在不斷改良和推陳出新中創造了現在的普洱茶醋。“氼康”普洱茶醋的釀造不但保留了非物質文化遺產的“原汁原味”，而且改善了原來“苦、澀、酸”的口感，發揚了“氼康”普洱茶醋這一非遺技術，獲得了國家發明專利。
了解產品的制作工藝后，工作人員帶著小隊隊員來到“氼康”普洱茶醋發酵儲存基地，里面不同顏色的壇子代表不同的儲存年限和產品效用。“氼康”普洱茶醋產業正是運用取得的專利技術，在此基礎上針對不同消費群體研發了不同類型的產品。專利技術組合多樣化的產品，讓“氼康”普洱茶醋占據了不可替代的消費市場。當前，“氼康”普洱茶醋產業的年產量可達10000噸，已銷往中國25個省及部分東南亞國家。市場穩定，產業發展更加穩固。同時，“氼康”普洱茶醋的穩健發展為提供原材料的茶農們帶來了不錯的收益，助力茶農們穩固致富路。
圖為團隊成員進入普洱茶醋生產基地后，工作人員對古法釀造茶醋的制作工藝進行初步講解。通訊員 李珂 供圖
圖為茶醋發酵儲存基地，團隊成員在工作人員的介紹下，了解不同顏色壇子代表的儲存年限和產品效用。通訊員 李珂 供圖
與民互饋，以“促”共富
最后，實踐隊員們在工作人員的帶領下，來到了普洱茶醋的包裝車間，車間人員為實踐隊員們詳細地介紹了產品每天的平均出貨量以及每月可為茶農帶來的平均經濟效益。實踐隊員們進詢問當下普洱茶醋產業與當地茶農們建立的具體合作情況，工作人員提到：普洱茶醋產業已與各鄉鎮共建“茶農+合作社+工廠”的產業平臺經營模式，與茶葉基地貧困建檔立卡戶簽訂茶葉收購協議。同時，普洱茶醋產業還采用了"工廠+旅游+參觀"的售賣方式。工廠和茶葉基地，將不只是生產的地方，還可以讓游客參觀、體驗并進行現場選購。如此，茶農通過“氼康”普洱茶醋這一深加工的方式獲得更高的收入，而普洱茶醋產業通過建立多個普洱茶原料基地，從源頭保證茶醋的品質，通過新型合作模式擴大產業影響力，雙方通過供應鏈形成一個良好的互饋機制，促進與民互饋機制下的致富路建設得更加寬廣、平坦。
圖為普洱茶醋產品包裝車間，工作人員為團隊成員介紹產品每天的平均出貨量以及每月可為茶農帶來的平均經濟效益。通訊員 李珂 供圖
致富道阻且長，然行則將至。通過本次實踐，實踐隊員們深刻了解了產業振興如何助力共同富裕。普洱茶醋產業的因地制宜，為當地茶農帶來了一條獨特的致富路；“非遺”的繼承發揚，國家發明專利的取得，讓這條致富路更加穩固；而產業和茶農之間，通過供應鏈所產生的茶葉基地、工廠等開發了新型合作模式，進一步促進、擴大致富路，形成一個良好的互饋機制。同時，實踐隊員們也在實踐中體會到了產業振興對于鄉村振興的重大意義，只有產業發展，當地農民才有經濟支撐，只有穩住經濟基礎，鄉村振興這條路道路才能行穩致遠。而普洱茶醋產業正是給當地茶農帶來了經濟效益，共同邁向了致富路，相信行而不輟，未來可期。
圖為"攜滇蘇之情，和南財同行"暑期實踐團隊與云南康福茶業有限公司的合影。通訊員 李珂 供圖
