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青春筑夢紫陽之都,共啟文化振興征程

時間:2024-07-19     閱讀:

青春筑夢紫陽之都,共啟文化振興征程

        智慧是知識凝結(jié)的寶石,而文化便是智慧放出的異彩。為了解紫陽發(fā)展情況,積極推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,引導(dǎo)廣大青年深入了解傳統(tǒng)文化。西安建筑科技大學(xué)華清學(xué)院“凝聚青春力量·共筑美麗家園”鄉(xiāng)村振興實(shí)踐團(tuán)赴安康市紫陽縣開展調(diào)研活動。

紫陽蒸盆溢香,金州美食流芳

        7月15日上午,實(shí)踐團(tuán)在紫陽縣探究非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——紫陽蒸盆子的奧秘。紫陽蒸盆子是最早發(fā)源于陜西省紫陽縣漢王鎮(zhèn)的著名傳統(tǒng)大菜,承載了厚重的文化內(nèi)涵,是陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食的代表作。后廚師傅介紹到,紫陽蒸盆子制作很有講究,原料須有土雞、豬蹄、蓮菜、胡蘿卜、蛋餃等,調(diào)料有大茴、草果、香草、良姜等,腌制一個時辰,用盆盛之,隔火而蒸,將在接下來的幾個小時里,共同演繹一場味覺與視覺的盛宴。原料和調(diào)料分步入盆,經(jīng)過4小時蒸制,這些食材的鮮香經(jīng)過高溫蒸汽的凝結(jié),再滴落到盆中就形成了清亮鮮醇的蒸盆子湯,不加一滴水,所有水分都來自食物本身。讓食材的精華充分融合,成就了紫陽蒸盆子獨(dú)特的口感與風(fēng)味。

圖為實(shí)踐團(tuán)成員拍攝師傅制作紫陽蒸盆子的過程(白景琦 拍攝)
       紫陽蒸盆子,用料糜費(fèi),時間冗長,程序繁瑣,做工講究,原汁原味,湯醇肉香,承載了厚重的文化內(nèi)涵,是地方飲食文化最有特色的代表。團(tuán)隊(duì)成員為紫陽蒸盆子制作拍攝宣傳視頻,將通過媒體宣傳提高紫陽蒸盆子的知名度,促進(jìn)紫陽美食文化傳播。

紫陽座談啟智,研討匯聚良策

       下午,調(diào)研團(tuán)前往紫陽團(tuán)縣委召開座談會。團(tuán)縣委副書記蔡云,紫陽團(tuán)縣委一級科員程茜,實(shí)踐團(tuán)帶隊(duì)教師王錚、劉琳、倪欣陽及全體實(shí)踐團(tuán)成員參加交流座談會。大會伊始,王錚老師講解實(shí)踐團(tuán)具體情況并詳細(xì)介紹團(tuán)隊(duì)本次實(shí)踐目的。接著,蔡書記對紫陽縣進(jìn)行講解,紫陽縣位于陜西省南部,漢江上游,大巴山北麓,東為漢濱區(qū)、嵐皋縣,西為鎮(zhèn)巴縣,南為城口縣、萬源市,北為漢陰縣。總面積2204平方千米。

圖為實(shí)踐團(tuán)成員與紫陽團(tuán)縣委召開座談會(王海全 拍攝)
        實(shí)踐團(tuán)成員針對紫陽縣特色產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)難點(diǎn)痛點(diǎn)依次進(jìn)行提問。蔡書記表示,紫陽縣地處南水北調(diào)中線工程重要水源涵養(yǎng)區(qū)。這里生態(tài)環(huán)境優(yōu)美,漢江縱貫全境,秦巴山色、漢水風(fēng)光、茶鄉(xiāng)風(fēng)情獨(dú)具特色,有“漢江畫廊”美譽(yù);富硒資源富集,是全國兩大天然富硒區(qū)之一,茶葉、魔芋等富硒生物資源豐富,紫陽富硒茶種植歷史悠久,盛唐每歲充貢,明朝以茶易馬,清代成為名茶,是國家原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品,素有“貢茶之鄉(xiāng)”美譽(yù)紫陽。據(jù)悉,紫陽文旅已經(jīng)初具規(guī)模,逐步形成了完善的旅游產(chǎn)業(yè)鏈。每逢清明、五一節(jié)假日為旅游高峰期,都有不少游客來到紫陽縣旅游,但因交通不便且宣傳力度薄弱等因素從而限制當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展。

陶承硒韻時光,茶香名滿天下

        7月17日,實(shí)踐團(tuán)在這個充滿歷史和藝術(shù)氣息的地方參觀著名的紫陽富硒茶陶博物館,開啟了一段了解紫陽茶文化和陶藝的旅程。馬館長熱情接待實(shí)踐團(tuán),他詳細(xì)講解博物館的展品,深入介紹紫陽富硒茶的歷史與文化。紫陽富硒茶陶博物館是中國第一家集收藏、保護(hù)、展示、研學(xué)、體驗(yàn),弘揚(yáng)漢江流域富硒茶與烏陶為特色的博物館,也是紫陽第一家博物館,館內(nèi)藏品約500余件,展示各個時期紫陽縣域以及漢江流域的陶器。
 
圖為馬館長為實(shí)踐團(tuán)成員介紹館內(nèi)展品(王子怡 拍攝)
        不僅如此,實(shí)踐團(tuán)還了解到紫陽是第一條茶馬古道發(fā)源地,為陶瓷業(yè)發(fā)展提供了專而精的發(fā)展空間,紫陽是全國最大的富硒區(qū),泥土中硒、鐵等礦物質(zhì)元素豐富,茶陶敲擊有鐵質(zhì)聲音,特色鮮明。在紫陽縣各鎮(zhèn)遍布古代的貢茶基地和古窯址,兩者相互交融促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。為更近一步了解陶器的制作,團(tuán)隊(duì)成員在李師傅的指導(dǎo)下,體驗(yàn)陶藝制作的全過程。從揉泥、拉坯到修整,每一步都非常專注,發(fā)揮出意想不到的創(chuàng)造力,更激發(fā)出對傳統(tǒng)手工藝的濃厚興趣。
 
圖為實(shí)踐團(tuán)成員與團(tuán)縣委副書記蔡云合照(王嘉豪 拍攝)
        百年傳承歷久彌新,紫陽縣人民始終堅(jiān)持做好文化的傳承者和守護(hù)者。實(shí)踐團(tuán)的此次調(diào)研,不僅是一次簡單的實(shí)地考察,更是一次心靈上的觸碰。通過本次調(diào)研活動,實(shí)踐團(tuán)進(jìn)一步了解到當(dāng)?shù)氐牟杼瘴幕⑻厣朗澈吐糜螛I(yè)等情況,為紫陽縣文旅調(diào)研提供新亮點(diǎn)。
 
作者:王興宇、王好奕     來源:西安建筑科技大學(xué)華清學(xué)院
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