
歷史文化是城市的靈魂
時間:2023-07-21 關注:
我們的城市是中華文明的價值表征。習近平總書記強調,歷史文化是城市的靈魂,要像愛護自己的生命一樣,保護好城市文化遺產。為探尋泰州的城市歷史文化,南京師范大學泰州學院“河清海晏,逢盛世,正青年”實踐團隊于7月9日來到泰州,挖掘與探討泰州這座歷史名城背后的文化深意與價值。

泰州,自古為“水路要津,咽喉據郡”,被譽為祥瑞福地、安泰之州。這里人文薈萃,“儒風之盛,素冠淮南”,是王艮、劉熙載、施耐庵、鄭板橋、梅蘭芳等名人的故里。意大利旅行家馬可·波羅游歷泰州,稱贊“這城不很大,但各種塵世的幸福極多”。名勝古跡有鄭板橋故居、慶云禪寺等。泰州,這座歷史名城,也有著豐富而深厚的歷史文化。在我們與前輩的交流中,領略到了泰州人的生活態度、價值取向和審美追求,感受到了這座城市無形的文脈傳承。
聽長輩們講述常吃的干絲的制作過程,我仿佛看到了泰州的街頭巷尾里那些香氣四溢的小吃攤。泰州干絲,分為煮干絲和燙干絲。煮干絲在清乾隆時期名為“九絲湯”,即干絲加火腿絲、筍絲、口蘑絲、木耳絲、銀魚絲、紫菜絲、蛋皮絲、雞絲,高檔的還加海參絲或燕窩絲。燙干絲,是用潔白大干劈成絲,用開水湯泡裝成盤,用芽姜切成細絲覆于盤頂,加一小撮蝦米,澆上黃豆醬油和純香小磨麻油,拌和即食。“菽乳淮南是故鄉,乾嘉傳世九絲湯,清清淡淡天資美,絲絲縷縷韻味長”。這是食客對泰州干絲的贊美。
世界上有三大古劇——古希臘戲劇、印度梵劇和中國古典戲劇,而提到中國古典戲劇就繞不過梅蘭芳大師。梅蘭芳雖然出生于北京,祖籍卻是江蘇省泰州市,如今坐落在市區東郊鳳凰墩之上的梅園便曾是梅氏故居,現在這里既是人們紀念梅蘭芳大師之處,也是戲迷票友唱戲的地方。梅蘭芳紀念館外形是典型的江南建筑風格,灰磚褐瓦,檐角飛翹,顯得輕巧秀麗。仔細打量,建筑檐角、窗花雕刻都極盡精致,處處給人以美的感受。每一處歷史遺跡都散發出獨特的韻味,讓人仿佛置身于古代的時光之中。
泰州的歷史文化不僅在建筑物和美食中得以體現,更深深融入了泰州人的生活方式。泰州人勤勞勇敢,對待生活充滿熱情和智慧,他們將這種態度代代相傳,形成了獨特的價值觀。在與前輩的交流中,我聽到了他們對于家庭、友情和社區的珍視,對于傳統文化的傳承和弘揚的執著追求。這種真摯的情感和對于傳統的敬重,讓我深深感受到了泰州人的親切和溫暖。而泰州的歷史與現代、水鄉與文化完美融合,它是一個流淌著悠久記憶和生活氣息的城市。每一處歷史文化遺跡都仿佛在默默訴說著過往歲月中的故事,而每一位了解和探索它們的人,也將被賦予一份極具魅力的文化盛宴。相信,在泰州這片土地上,還有許多人和事等待著愿意去了解它們的人們。我們都很幸運成為其中一員,同樣也期待著更多人能加入進來,與我們一同感受泰州的獨特魅力,并留下屬于自己的美好故事。
作者:丁露 來源:南京師范大學泰州學院
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