7月16日，長安大學赴山西太原暑期社會實踐隊前往晉商博物院以及東湖醋園開展了暑期實踐活動，領(lǐng)略獨具魅力的晉商文化，學習歷久彌新的晉商精神，感受獨具匠心的非遺文化，了解近代山西的教育歷史。
 
上午九時，實踐隊員到達晉商博物院。晉商博物院是我國第一個立體展示晉商歷史以及晉商創(chuàng)造的商業(yè)文化的大型博物院，吸取了全國各地晉商會館傳統(tǒng)建筑的精華，同時采用了具有山西特色的磚雕、石雕、木雕等工藝，是一座富有獨特人文內(nèi)涵、商業(yè)文化和建筑藝術(shù)魅力的精品會館建筑。在講解員的帶領(lǐng)下，實踐隊員對以“誠實守信、開拓進取、和衷共濟、務(wù)實經(jīng)營、經(jīng)世濟民”為核心的晉商精神有了更加深刻的理解。
 
翻開浩瀚的歷史長卷，晉商崛起于明初鹽政的"開中法"，發(fā)展于清初橫跨歐亞的萬里茶道，興盛于道光初年橫空出世的“日昇昌”，以"豪商大賈甲天下，非數(shù)十萬不稱富"的雄健步伐，登上歷史舞臺，朋合為幫，利以義制，傲視群雄，創(chuàng)造了中國古代最成功的商業(yè)奇跡，展現(xiàn)出晉商文化博大精深的璀璨風采。
 
隨后，實踐隊員進入“熱血山河”展廳，這一展廳陳列著抗日戰(zhàn)爭時期的歷史文獻和實體文物，展示了在民族危亡的緊要關(guān)頭，在山西興起由中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導的抗日救亡運動。國難當頭，山西軍民團結(jié)一致，不畏犧牲的精神深深感動了實踐隊員，激起了實踐隊員“天下興亡匹夫有責”的強烈愛國主義精神。
 
下午三時，實踐隊員抵達東湖醋園。這里凝結(jié)了山西老陳醋的文化底蘊和歷史積淀，同時也向游客展現(xiàn)了山西老陳醋的全套工藝。隊員們首先跟隨著講解員的腳步，參觀了山西老陳醋的發(fā)展歷史以及古今釀醋器具。山西老陳醋發(fā)源于堯帝時期，歷史悠久，“東湖醋園”原身為“美和居”，始創(chuàng)于明初，明清時期隨晉商之旅，將醋之工藝傳播華夏各地，對弘揚中華釀醋之技藝，作出了重大貢獻。接著，實踐隊員了解到了醋在醫(yī)療養(yǎng)生方面的作用，搭配不同食材，老陳醋對心、肝、脾、腎均有養(yǎng)護作用，對多種疾病的預防也有著顯著作用。最后，隊員們主要參觀了山西老陳醋的釀造工藝。山西老陳醋以高粱等五谷為原料，經(jīng)“蒸酵熏淋陳”五步工藝，純糧釀造。
 
隊員們跟隨講解員的腳步一同體驗了這五步工藝，置身其中，隊員們感受到了老醋芳香、撲鼻沁心，醋味十足，難以忘懷。同時，隊員們也親自品嘗了這里的老陳醋。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，老陳醋釀造技藝的價值不只在于老陳醋這種調(diào)味品的本身，也不限于氣味和味道，更重要的在于以老陳醋為聚合點而構(gòu)建的傳統(tǒng)釀造學特質(zhì)及生活哲學意味，并且這種釀造學特質(zhì)和哲學意味貫穿中華釀造文化的發(fā)展當中。
 
在今天的實踐活動中，實踐隊員深入了解了山西獨有的晉商文化、紅色精神以及傳統(tǒng)釀醋技藝。地方傳統(tǒng)文化和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承和創(chuàng)新需要多方面努力，也需要更多新鮮血液的注入。當代新青年要培養(yǎng)起自覺保護傳統(tǒng)文化和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的意識，加大對文化遺產(chǎn)的宣傳力度，爭做文化遺產(chǎn)的傳承人，精神家園的守護者！