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【薪火傳承——探尋中醫藥傳統工藝】“守正創新,生生不息”澄江國醫學社采訪原中藥飲片廠廠長、民間守藝人沈義強先生

時間:2023-08-24 關注:
人物簡介
         沈義強。中共黨員,執業中藥師,原江陰市中藥飲片廠廠長。1994年畢業于江蘇省中藥學校,后就讀南京中醫藥大學。先后任職江陰市醫藥股份有限公司中藥科部門經理等十年,現尚寶堂,燕尋坊創始人。
聚焦采訪
  • 學習水泛丸制作的契機
沈義強先生提到,自己學習丸藥的制作工藝是因為自己就是中藥專業畢業,熱愛中醫文化,對中藥有著獨特的情感,他對此打趣道:“每天跟中藥打交道,感覺到自己血液都帶有中藥的味道,有的時候坐車到哪里去,別人一聞就知道我是做藥的,因為我身上的味道散發出來了”,加之當時在江陰市中藥飲片廠任職,廠里有許多經驗豐富、技藝高超的老前輩,尤其擅長制作丸藥,在這樣的契機下,他也就跟著學到了很多的制藥工藝。
 
  • 丸藥制作工藝的現狀和前景
沈義強先生談到,隨著時代的變化,藥品的主要劑型也會不斷地升級和推進。比如膠囊這種新劑型就十分便于攜帶且易于制作,丸藥比之就要繁瑣的多,況且現在大多數年輕的藥劑師也不會做了,或者是 “天上一半,地上一半,做了半天地上全是撒著的粉”,并不能把它做得那么地道、那么講究。
在這樣的大環境下,丸藥的制作自然是減少的,但其實丸藥一直都深受老百姓的喜愛,丸、散、膏、丹這幾種經典劑型,丸放在第一位,正說明它的效果非常好,老百姓的接收度也很高,例如我們常見的六味地黃丸,金匱腎氣丸都屬于丸藥大家族,也很有代表性,所以沈義強先生表示目前做丸藥確實是沒有之前多,但是對老百姓來說還是很有基礎、很有市場、很有療效的。
 
  • 水泛丸的制作流程
談到這里,沈義強先生也給我們展示了一下丸藥的制作流程,首先打三遍粉,最終形成細粉,如果有不太好打粉的藥,如磁石、赭石這種礦物質藥物,就可以把它煮水,以煮的汁水泛這個丸藥,如此一部分的藥就會以藥水的形式融合進藥丸,做出來的藥療效也會更好。
接著就是把這些打好的粉變成一個個的小丸子。首先要“起頭子”,即做出細微的顆粒,或稱為“起模”,這一過程中需要掌握水與藥粉的比例,此時對數量的把握直接影響到最后藥丸的大小與數量。隨后一遍一遍加水,撒入藥粉,晃動藥匾使得原本的“頭子”粘上藥粉,如同滾雪球一般越滾越大。晃動藥匾泛丸的整個過程對全身運動要求很高,動作看似和篩米很類似,但其中大有乾坤。篩米時是把力量往中間聚,把其中的稻屑去除,而做丸藥,力要向周圍發散,這些丸藥在匾中是往周圍走的。若仔細觀察老師傅泛丸可以發現藥匾中間是留空的。“這是需要反復練習的,”沈義強先生回憶道,“以前丸藥很暢銷時,醫藥公司致和堂里面的老員工吃完晚飯以后,做丸藥便是一門必修課。做水泛丸不光是一門技術,更是一門藝術,如果水多了或者是溶劑多了,它會粘連,三個四個或者五個六個粘在一起,其中的比例和手法是要在不斷練習的過程中才能逐漸熟練的。”
 
  • 期待與寄語
在采訪的最后,沈義強先生結合自身中醫積累和工作經驗,勉勵我們在學習中醫的過程當中不可拋棄了中藥學的知識,正所謂“醫藥不分家”,一名中醫醫生應熟練掌握各種藥物的藥理藥性,藥物的特征。當一位醫生可以熟練運用醫學知識,同時把握好藥材質量,對用藥部位更加講究,才可以最大發揮出中醫的治療效果,萬萬不可讓“中醫毀于中藥”,并以蘄蛇為例,為我們講述了當年沈義強先生與市場上的所見所聞。最后沈義強先生提到,醫生要有霹靂手段、要有菩薩心腸、更要有火眼金睛,同時多體悟多實踐,不斷提高自身水平,懷著對中醫藥的熱愛,將水泛丸這類傳統制藥工藝不斷傳承下去,創造新的生命,讓中醫藥文化薪火相傳、生生不息。
 
作者:南中醫薪火團 來源:薪火實踐團澄江國醫學社
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