為深入學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想，貫徹落實黨的二十大精神，展現青年學生永遠跟黨走、奮進新征程，腳踏實地把課堂學習和社會實踐緊密結合起來的時代風采。8月20日，廈門大學嘉庚學院“筑夢青春”實踐團隊前往福建省泉港區山腰鹽場實地調研學習。
中國“海鹽文化之鄉”泉港，鹽業資源豐富，海鹽生產歷史悠久，轄區山腰鹽場是福建第二大國有鹽場，有近40年的出口鹽歷史，產品市場遍布海內外。

“筑夢青春”實踐團隊與講解員劉偉杰合影

傳承非遺技藝  優化產品結構
“曬鹽，一半是海水，一半是汗水。從這出去的每一粒鹽都要經過‘六道工序’與‘七步走水法’的制作，以確保海鹽的原生態、高品質。”講解員劉偉杰說到。

劉偉杰向“筑夢青春”實踐團隊講解“七步走水法”

傳統的古法曬制技藝在千年的實踐中逐漸演化為納潮、制鹵、結晶、旋鹽、扒收、歸坨這六道工序。據介紹，山腰鹽場傳統曬制技藝已傳承了數百年，于2022年入選省級非物質文化遺產項目。

泉港區山腰鹽場所獲榮譽（部分）

作為閩鹽“拳頭產品”，山腰鹽場不斷開拓創新。以國字號“生態海鹽”品牌的創建為契機，以市場需求為導向，合理優化產品結構，持續提升所屬商標——福建綠色優質海鹽“閩鹽”“福鹽”“藍海晶”品牌知名度。截至今年5月底，全場累計生產各品種原料鹽2.06萬噸，實現原鹽銷售收入2330萬元。

把握時代新風口 校企合作助賦能
為響應全民健康號召，山腰海鹽積極探索鹽類衍生產品領域，加強校企合作，在醫藥、日化化工、美容用鹽等方面研發新產品，提高“鹽”產品附加值。2022年，泉港鹽醫空間干鹽氣溶膠被省科技廳列入省抗疫科技項目成果推介收錄。
此外，實踐團隊在山腰鹽場南海工區海洋科技文創園看到，現場還有“海鹽科學”“海鹽工藝”“海鹽智能”等九個海鹽產業新板塊，花樣鹽雕、智能問診器等山腰海鹽創新延展研究成果引人注目。

山腰鹽場南海工區海洋科技文創園內海鹽產業新板塊

結合海鹽的醫用價值，山腰鹽場研發出了鹽刮痧器、隔鹽灸具、鹽穴位按摩器、鹽熱敷袋等適用于醫院、社區服務中心及康養機構的鹽醫療產品。“該鹽場與眾多校企達成戰略聯系，歡迎廈門大學嘉庚學院的師生前來合作、交流。”劉偉杰補充到。

出自山腰鹽場的鹽刮痧板

據悉，為積極響應鄉村振興戰略，夯實自身專業技能，本次實踐團隊還將從城鄉規劃的角度出發，開展“筑建未來之星，筑夢美麗鄉村”主題活動，對泉港區后張、土坑、前黃等村落進行專題調研。

來源：廈門大學嘉庚學院建筑學院“筑夢青春”實踐團隊
（柯雨晨 黃子倩 王姿 蔡柳佳 陳琰 王旖嘉 簡敏 林江灃）
文字：林江灃
圖片：柯雨晨 黃子倩 林江灃