（通訊員 邱益祎）2024年7月1日早，梅雨期間剛剛過去，江南水鄉彌漫在溫潤的空氣之中。雨過天晴的日子里，蘇州大學應用技術學院的感“蟹”有你實踐團成員們踏上了2024年暑期第一次“三下鄉”實踐活動的道路，到達了美麗的陽澄湖河畔。
　　觀影聞聲知蟹性，步步緊隨尋奧秘
　　風清揚，夏未央，池中蟹，正游暢。在7月1日的上午，感“蟹”有你實踐團隊成員跟隨工作人員的腳步，通過游訪參觀“陽澄湖大閘蟹文化館”，在書籍記錄、視頻影象中初步了解了有關大閘蟹的生長要求及其生活習性。而在當日下午，實踐團的成員們在當地養殖陽澄湖大閘蟹工作人員的領導下，進一步親身實踐探索有關大閘蟹水產養殖的奧秘。 　　探尋蟹農足跡，感悟生態養殖魅力
　　守一湖澄澈碧水，滋養陽澄湖“中華好蟹”。在實踐團隊成員與當地陽澄湖水產養殖的工作人員的交流中得知。由于前一星期，昆山地區陰雨連綿，對當地的水產養殖造成了一定的影響。黃師傅指出：“由于最近一直下雨，養殖區周圍的泥土受雨水沖刷并隨著流入養殖塘內，才使養殖基地的水質看起來混濁。”“但是”黃師傅緊接著說道，“我們這里平時的水質很清澈，借我朋友的話說，都可以拍電影了。”在黃師傅幽默風趣的話語中，同學們了解到隨著現代社會經濟文化的發展，許多傳統文化面臨著生存危機，尤其是非物質文化遺產，其生存情況面臨著及其嚴峻的挑戰。為推動非遺事業的創造性發展，增強非遺文化的生命力，7月1日，蘇州大學應用技術學院“感‘蟹’有你”暑期實踐團前往1971倉坊，探訪這里的非遺文化。1971倉坊是由閑置的原消涇糧倉改造而成，用“非遺+手作”為文旅融合突破口，開展飛椅創作，進一步推動非遺元素融入現代生產生活，融入文化街區建設，展現出了中華優秀傳統文化的生動畫卷，增強了人們對非遺文化的認識理解與文化的認同感。倉坊占地不廣，卻包含了眾多非遺項目，有藍印花布、緙絲、蘇繡等等，實踐團成員們對其中的澄泥館進行了深入的探尋。所謂澄泥，指的就是蘇州陽澄湖畔的泥土，但是澄泥之“澄”并非是陽澄湖的“澄”。其實，澄（cheng）可以理解為澄（deng），指的是泥水沉淀于清水之中澄泥的質地非常的細膩，含膠狀體豐富、可塑性很強，蟋蟀盆就是由它制作而成的。據曹超大師的介紹，實踐團成員們了解到蟋蟀盆的制作和使用始于南宋，盛于元明。它不僅是養蟋蟀的器具，更是集藝術性與實用性于一體的文化載體。蟋蟀盆制作技藝精湛，形狀繁復、花紋多樣、做工精湛，被譽為“盆中瑰寶”。在曹超大師的指導下，實踐團成員們都親自體驗了制作蟋蟀盆。從制坯、雕刻到燒制，每一步都凝聚著傳承人的心血和智慧，近距離的感受到了這種非遺文化的藝術魅力。學習完成后，成員們抱著為非遺文化的傳承盡微薄之力的想法，在館內幫助他們向游客介紹這項非遺文化，并讓他們自己動手來感受蟋蟀盆從內而外散發出的魅力。通過這次的探尋，深刻地了解到了非遺文化的奧妙與魅力，體會到了傳承人在傳承過程中的艱辛與不易，對非遺傳承人精湛的制作手藝感到驚嘆。習近平總書記也曾強調：“要加強非物質文化遺產保護和傳承，積極培養傳承人，讓非物質文化遺產綻放出更加迷人的光彩。”雖然會面臨著的數不清的困難與挑戰，但也會有數不清的1971倉坊和我們一起為保護和傳承非物質文化遺產而奮斗努力。水產養殖產業在早些年時已經步入經濟正循環，產業態勢穩定向好。 　　湖秀之美，生態養殖。黃師傅等講解員向感“蟹”有你實踐團成員介紹到，由于陽澄湖的水域面積有限，加之湖體生態鏈相對穩定，在湖中集中養殖大閘蟹不利于水體環境。此外，湖中水體魚類會捕食大閘蟹幼體，進而造成螃蟹產量不佳的困境。因而，當地養殖工作人員指出：“我們這個大閘蟹精產養殖，通過引入陽澄湖水為養殖產塘提供陽澄湖水豐富的微量元素，借助生態環境的優勢基礎上加上人工投放蟹體幼苗數量、投喂飼料數量等合理平衡把握，做到大閘蟹產量最大化。”
　　“世人贊許螃蟹為‘一腹金相玉質，兩螯明月秋江’，而為何陽澄湖大閘蟹味極鮮美，名揚天下呢？”對于實踐團成員提出的疑問，養殖人員回答到，這是由于陽澄湖水質優良，適宜大閘蟹棲居，例如縱橫生長在湖中的水藻，可以為大閘蟹提供躲避外敵、保護其安全退殼生長。不僅如此，陽澄湖位處長江中下游平原處，不易遭受洪水影響，可以有效避免類似洪澤湖大湖水位上漲的難題，為大閘蟹提供穩定的水質環境等。當然，陽澄湖大閘蟹的聲譽遠揚既離不開其鮮美的肉質口感口碑的積累，也離不開蘇州政府對地域品牌的大力宣傳。 　　幽齋之中，明窗之下，菊瓣點點，圍爐溫酒，拆蟹持螯，適宜暖情。實踐團成員們在詢問中得知：由于大閘蟹生長周期將近一年，每每成熟的螃蟹都需幾經脫殼，因而，在每年中秋時節時分正值上市的陽澄湖大閘蟹為上一年的蟹苗長成，而對于蟹塘養殖工作人員來說，把握螃蟹上市的時間則成為爭取螃蟹上市價格高低的關鍵階段。
　　從工作人員的描述中，實踐團成員們了解到，如今的陽澄湖大閘蟹水產養殖發展穩定前進既得利于產業上游研究院對蟹苗育優擇優，又得力于產業中游對蟹苗精細化培養，還得力于市場對陽澄湖大閘蟹產品的需求量增加、資金流動的增加，流入的資金隨之用于對大閘蟹的更精細化培養過程中來，如此便形成市場經濟的正向流動。誠然，陽澄湖大閘蟹養殖態勢總體向好，但是，經實踐團員們的了解到，目前關于養殖塘上方水鳥會經常捕食塘中大閘蟹，但基于綠色生態養殖的方法難以解決這一問題，這讓養殖工作人員很是無奈。 　　篤行蓄力筑前景，兼收并蓄展新程
　　“蟹”文化底蘊傳承與創新并重，譜寫高質量發展新篇章。展望未來，隨著“新質發展力”的推行，更多的現代科技將投入到生產養殖中，助力著“鄉村振興”之路建設。本次實踐活動，感“蟹”有你實踐團成員們在指導老師帶領下，通過對陽澄湖大閘蟹水產養殖的親身實踐，探索蟹鄉養殖的發展與進程，收獲了來自蟹農傳授的豐富經驗，更感受到了蟹鄉文化的濃厚風俗。 　　在社會經濟快速發展的中國，更多的時代青年勵志服務基層，他們在“三下鄉”的活動中回歸鄉村的懷抱，從群眾中來，到群眾中去，將自己的青春汗水澆灌這片土地，用新青年的才干與學識，回饋這片養育自我的土地。對于感“蟹”有你實踐團的成員們來說，“下鄉”則是用腳去丈量這片蟹塘，用雙手去捧起象征著蟹民希望的螃蟹。