以助力鄉村振興為主題，以實地調研為方式，以探究富平花椒產業發展為內容，以富平花椒品牌體系構建為目標，7月13日，長安大學赴陜西渭南“鄉村振興·服務三農”暑期社會實踐隊前往富平縣花椒種植園，對當地的花椒產業進行實地調研。實踐隊深入花椒種植園區，參觀花椒生產車間，了解花椒生產過程，調研花椒產業發展現狀。
圖為富平縣選育種植的優良花椒品種
據產業園負責人介紹，花椒在富平縣栽培歷史悠久，經驗豐富，經過近年來的不懈努力，因地制宜地選育出了許多優良的栽培品系。其中，大紅袍花椒和槭椒在生產栽培中占95%以上。花椒是重要的油料樹種，其種子含油25%—30%，出油率22%—25%，油具有辛香味，除供食用外，還可作為工業用油，另外含有豐富的亞麻仁油二酸。其葉、果皮含芳香油，提取精制后可作香精原料，并可入藥，作為我國重要的出口物資，出口至日本、韓國等多個國家，為國家出口創匯作出了重要貢獻。
圖為實踐隊員在園區負責人帶領下了解花椒的生長情況
經過多年發展，截至2022年底，富平縣花椒栽植面積達22萬畝，掛果面積15萬畝，年產花椒突破10000噸，產值超過8億元。其主要品種為齊椒，具有香、麻、口味醇厚、香味久遠等特點，品質優良，被餐飲企業廣泛使用，并被譽為“陜味”的關鍵，傳承千年。如今，全縣現已建成了“百里花椒產業帶”，花椒產業已成為富平縣域農村經濟新興的支柱產業和北部沿山一帶農民致富增收的重要途徑。
圖為花椒產業園種植的的高產花椒品種
通過本次實地學習，實踐隊員深深感慨于富平花椒產業的快速發展，作為富平縣的重要經濟作物和全國重要農業文化遺產，花椒產業在富平縣的農業發展和鄉村振興上定會釋放更大的動力。
